Mojarra al Horno con Toque Venezolano

Descubre cómo preparar la mojarra al horno con un toque venezolano, usando aliños frescos como el cilantro, el ajo y el limón. Una opción saludable y deliciosa para disfrutar en familia.

Introducción a la Mojarra al Horno

La mojarra al horno es un plato ligero, saludable y lleno de sabor que combina la frescura del pescado con aliños tradicionales venezolanos. Con ingredientes como cilantro, ajo y limón, este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial. En esta página, te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, junto con consejos para que quede jugosa y llena de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un bocado delicioso y nutritivo!

Receta de Mojarra al Horno con Toque Venezolano

Ingredientes:

2 mojarras limpias y escamadas.
4 dientes de ajo.
1 manojo de cilantro fresco.
2 limones.
1 cebolla mediana.
1 pimentón rojo.
1/4 taza de aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Preparar el aliño: En un recipiente, mezcla el ajo, el cilantro picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Marinar el pescado: Haz cortes diagonales en las mojarras y frota con el aliño, asegurándote de que penetre bien en los cortes. Deja marinar por 30 minutos.
Preparar las verduras: Corta la cebolla y el pimentón en rodajas.
Hornear: Coloca las mojarras en una bandeja para horno, cubre con las rodajas de cebolla y pimentón, y hornea a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido.
Servir: Sirve caliente con arroz, ensalada o yuca cocida.

Consejos para una Mojarra al Horno Perfecta

Cortes diagonales: Haz cortes diagonales en el pescado para que el aliño penetre mejor.
Marinado: Deja marinar el pescado por al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
Temperatura del horno: Precalienta el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.
No sobrecocinar: Cocina el pescado hasta que esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Preguntas Frecuentes sobre la Mojarra al Horno

1. ¿Cuánto tiempo debo dejar las mojarras en el horno?

Las mojarras deben hornearse a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén cocidas y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

2. ¿Cuánto tarda en cocerse una mojarra?

Una mojarra tarda aproximadamente 20-25 minutos en cocerse al horno, dependiendo del tamaño del pescado.

3. ¿Cuántos minutos se demora el pescado al horno?

El pescado al horno tarda entre 20-30 minutos en cocinarse, dependiendo del grosor del filete o del pescado entero.

4. ¿Qué hierbas le van bien al pescado al horno?

Las hierbas ideales para el pescado al horno son:
Cilantro.
Perejil.
Eneldo.
Tomillo.
Romero.

Variantes de la Mojarra al Horno

Cómo Hacer Mojarra al Horno Crocante

Para lograr una mojarra crocante, espolvorea harina o pan rallado sobre el pescado antes de hornearlo. Esto creará una capa crujiente al dorarse.

Mojarras al Horno en Papel Aluminio

Envuelve las mojarras en papel aluminio con el aliño y las verduras antes de hornear. Esto ayudará a que el pescado quede más jugoso y conserve todos sus sabores.

La mojarra al horno es una opción saludable, ligera y llena de sabor que no puede faltar en tu repertorio culinario. Con esta receta y los consejos que te hemos dado, podrás prepararla como un auténtico experto. ¡Anímate a probarla y sorprender a tus invitados!