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El quesillo venezolano es uno de los postres más queridos en Venezuela, famoso por su textura cremosa y su sabor irresistible. Si alguna vez te has preguntado cómo hacer quesillo venezolano perfecto, estás en el lugar correcto. En este artículo, te compartimos una receta infalible, tips para que quede con esos huequitos característicos y respuestas a preguntas frecuentes como ¿qué ingredientes lleva? y ¿cómo se elabora? Además, te enseñaremos a prepararlo sin horno y en licuadora. ¡Prepárate para conquistar paladares con este postre tradicional!
Receta de Quesillo Venezolano
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de azúcar (para el caramelo)
Paso a Paso para Hacer Quesillo Venezolano
1. Preparar el Caramelo
- En una sartén, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado.
- Vierte el caramelo en el fondo de un molde para quesillo y gira para cubrir las paredes.
2. Preparar la Mezcla
- En una licuadora, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la esencia de vainilla.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Hornear el Quesillo
- Vierte la mezcla en el molde con caramelo.
- Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en una bandeja con agua (baño maría).
- Hornea a 180°C durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
4. Enfriar y Desmoldar
- Deja enfriar el quesillo a temperatura ambiente.
- Refrigera por al menos 2 horas antes de desmoldar.
Preguntas Frecuentes sobre el Quesillo Venezolano
Tips para un Quesillo Perfecto
- No batir demasiado: Batir en exceso puede evitar que se formen los huequitos.
- Usar baño maría: Esto asegura una cocción uniforme y evita que el quesillo se queme.
- Enfriar bien: Refrigera el quesillo antes de desmoldar para que mantenga su forma.
Cómo Preparar Quesillo Venezolano sin Horno
Si no tienes horno, puedes cocinar el quesillo al vapor:
- Prepara la mezcla como se indica.
- Coloca el molde en una olla con agua hirviendo (baño maría) y tapa.
- Cocina a fuego medio durante 1 hora.
Quesillo Venezolano en Licuadora
Para una preparación más rápida:
- Licúa todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Sigue los pasos de horneado o cocción al vapor.
El quesillo venezolano es un postre que no puede faltar en ninguna celebración. Con esta receta infalible y los tips que te hemos dado, podrás prepararlo en casa y sorprender a todos con su sabor y textura. ¡Anímate a probarlo y disfruta de este clásico venezolano!
